Miflər və faktlar: Çox su içmək həqiqətən arıqlamağa səbəb olurmu?

Deyirlər ki, arıqlamağa çalışırsınızsa, hər gün etməli olduğunuz şeylərdən biri də bol su içməkdir.

Əslində internetdə gördüyümüz bəzi tövsiyələr (işi şişirtməklə) bu miqdarın 4,5 litr olması lazım olduğunu göstərir. İddiaya görə, su kalori yandırmağa və iştahı azaltmağa kömək edir ki, bu da öz növbəsində arıqlamağa səbəb olur.

Bununla belə, bu iddiaları dəstəkləmək üçün çox dəlil yoxdur (baxmayaraq ki, arıqlamaq bu qədər asan olsun).

Aston Tibb Məktəbinin Qidalanma və Sübut əsaslı Tibb Departamentindən mükafat qazanmış dietoloq və elm kommunikasiyası mütəxəssisi Duane Mellor mifləri və faktları diqqətlə araşdırır. Çox su içmək həqiqətən arıqlamağa səbəb olurmu? Gəlin bir mütəxəssisə qulaq asaq...

14 gəncin iştirak etdiyi kiçik bir araşdırma, 500 ml su içməyin istirahət zamanı enerji xərclərini (yəni, bədənimizin istirahətdə yandırdığı kalori miqdarını) təxminən 24 faiz artırdığını göstərdi.

Əvvəlcə əla səslənən bu təsir cəmi bir saat davam etdi. Və tapıntı heç də böyük fərq demək deyil. Orta hesabla 70 kq çəkisi olan bir yetkin insan içdiyi hər 500 ml suya cəmi 20 kalori (bir peçenyenin dörddə biri) sərf edir.

Səkkiz gənc yetkin üzərində aparılan başqa bir araşdırma, yalnız su soyuq olduqda enerji xərclərinin artdığını göstərdi və yandırılan kalorilərdə çox təvazökar 4 faiz artım olduğunu bildirdi.

Bunun səbəbi, bədənin suyu bədən istiliyinə gətirmək üçün daha çox enerji istifadə etməsi və ya artan maye həcmini böyrəklər vasitəsilə süzmək üçün daha çox enerji tələb oluna bilər. Və yenə də bu təsir cəmi bir saat ərzində görüldü.

Qeyd edək ki, bütün bu tədqiqatlar gənc və sağlam yetkinlər üzərində aparılıb. Bu təsirin digər qruplarda da (məsələn, orta yaşlı və yaşlı yetkinlərdə) baş verib-vermədiyini müəyyən etmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Mif 2: Yemək zamanı su içmək iştahı azaldır
Bu iddia inandırıcı görünür, çünki mədəniz ən azı qismən su ilə doludursa, yemək üçün daha az yer var və buna görə də daha az yeyirsiniz.

Bir sıra tədqiqatlar, xüsusən də orta yaşlı və yaşlı insanlar bunu dəstəkləyir. Xəstə və ya iştahı zəif olan insanlara yeməkdən əvvəl su içməmək tövsiyə edilməməsinin bir səbəbi də budur, çünki bu, az yeməyə səbəb ola bilər.

Bir araşdırma göstərir ki, yeməkdən əvvəl su içən böyüklər (orta yaşlı və daha yaşlı) yeməklə birlikdə su içməyənlərə nisbətən 12 həftə ərzində 2 kq arıqlayıblar.

Digər tərəfdən (21-35 yaş) gənc iştirakçılar yeməkdən əvvəl su içib-içməməsindən asılı olmayaraq arıqlamadılar. Bununla belə, tədqiqatda korlama metodundan istifadə edilmədiyi üçün (iştirakçılara təsir edə biləcək məlumatın təcrübənin sonuna qədər saxlanılması deməkdir) iştirakçılar yeməkdən əvvəl niyə su içdiklərini başa düşə bilərlər. Bu, bəzi iştirakçıların yedikləri miqdarı qəsdən dəyişməsinə səbəb ola bilər.

Bu cür tədqiqatların əksəriyyətində başqa bir problem, iştirakçıların su içdikdən sonra yalnız bir yeməkdə daha az yemək yeyib-yeməməsinə diqqət yetirmələridir. Bu, kilo vermə potensialını göstərsə də, zamanla kilo itkisinə səbəb olduğunu göstərən çox az ixtisaslı sübut var.

Bəlkə də bu, bədənimizin ölçüsünü saxlamaq üçün bioloji istəyi ilə bağlıdır. Buna görə də, Avropada kilo itkisinə istinad edərək, daha uzun müddət toxluq hiss etmənizə kömək edən qidalar haqqında heç bir hüquqi iddia irəli sürülə bilməz.

Beləliklə, suyun bəzi iştahı azaldan təsirləri ola bilsə də, bunun uzunmüddətli çəki dəyişikliyinə səbəb olmaya biləcəyi və pəhrizinizdə şüurlu dəyişikliklərin edilməsi ilə əlaqəli ola biləcəyi düşünülür.

Su maye olduğundan mədəmizdən tez xaric olur.
Su həqiqətən toxluq hissini artırırmı?
Tox hiss etmək (yəni, tox hiss etmək və yenidən yemək istəməmək) arıqlamağa tamamilə paralel olmasa da, faydalı bir başlanğıc nöqtəsi ola bilər.

Tox hiss etməyimizə kömək edən şeylərdən biri də mədəmizdir. Qida mədəyə daxil olduqda, əsnəmə reseptorlarını işə salır ki, bu da bizə tox olduğumuzu bildirən hormonların salınmasına səbəb olur.

Lakin su maye olduğundan mədəmizdən tez xaric olur; ona görə də əslində bizi qidalandırmır. Daha maraqlısı odur ki, mayelər mədənin formasına görə mədənin aşağı hissəsində həzm olunan yarı bərk qida tərkibini də atlaya bilir. Bu o deməkdir ki, mədəmiz doyarkən belə suyun tez boşalması mümkündür. Bu səbəbdən yemək sonunda istehlak edilsə belə, toxluq hissini artırmaya bilər.

Bəli, xüsusilə isti havalarda ideal miqdarda su istehlak etmək vacibdir. Ancaq daha az yemək və arıqlamağa çalışırsınızsa, həddindən artıq miqdarda su içmək mükəmməl həll olmaya bilər. Ancaq suyun digər maddələrlə (məsələn, lif və şorba kimi) qarışdığı zaman mədənin içindəkiləri boşaltma sürətini gecikdirə biləcəyini göstərən dəlillər də var. Bu o deməkdir ki, siz daha uzun müddət tox hiss edirsiniz.

Bütün bunlarla birlikdə su arıqlamağınıza birbaşa kömək etməsə də, seçə biləcəyimiz ən sağlam içkidir.

Aysun / Demedia.az