Dondurulmuş toyuq necə əridilir?
Toyuqdan istifadə etmək istəyəndə adətən dondurucudan çıxarıb soyuducuya qoyurlar.
Demedia.az xəbər verir ki, dondurulmuş toyuğun əriməsi qayğı və diqqət tələb edən bir prosesdir. Əks halda sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
1. Soyuducuda ərimə
Soyuducuda ərimə ən təhlükəsiz və tövsiyə olunan üsuldur. Bu üsul toyuqun aşağı, sabit temperaturda yavaş-yavaş defrost edilməsinə imkan verir ki, bu da bakteriyaların böyüməsi riskini minimuma endirir.
Dondurulmuş toyuq ətini dondurucudan çıxarın və orijinal qablaşdırmaya və ya soyuducunun alt rəfinə plastik torbaya qoyun. Bu, ərimiş suyun digər qidalarla təmasının qarşısını alır.
Ərimə müddəti toyuğun ölçüsünə görə dəyişir. Ümumiyyətlə, hər 2,5 kq toyuq üçün 24 saat gözləmək lazımdır. Böyük bütöv toyuqlar üçün bu müddət 2-3 günə qədər uzana bilər. Bu, ən təhlükəsiz üsuldur və bakterial böyümə riskini minimuma endirir. Toyuqun dadı və teksturası qorunub saxlanılır.
Dondurulmuş toyuq necə əridilir Toyuqun dondurucudan tez və düzgün əridilməsi üsulları
2. Soyuq suda ərimə
Soyuq suda ərimə daha sürətli üsuldur, lakin diqqətlə edilməlidir. Toyuqun xarici səthində temperaturun artması bakteriyaların inkişafına səbəb ola biləcəyi üçün suyu daim soyuq saxlamaq lazımdır.
Dondurulmuş toyuqları suya davamlı plastik torbaya qoyun. Bu, toyuğun su ilə birbaşa təmasda olmasının və suyun bakteriya ilə çirklənməsinin qarşısını alır.
Plastik torbanı böyük bir qaba və ya soyuq su lavabosuna qoyun. Suyu hər 30 dəqiqədən bir dəyişdirin və ya suyun hər zaman soyuq qalmasını təmin etmək üçün krandan nazik soyuq su axını aparın.
Toyuq tamamilə əriyənə qədər bu prosesi davam etdirin. Hər 2,5 kq toyuq üçün onu təxminən 1 saat soyuq suda islatmaq lazımdır. Soyuducuda əriməkdən daha sürətli olur. Planlaşdırma vaxtı daha qısadır.
3. Mikrodalğalı sobada buzun əridilməsi
Mikrodalğalı sobada ərimə ən sürətli üsullardan biridir, lakin diqqətlə tətbiq edilməlidir. Mikrodalğalı soba toyuqun bəzi hissələrini bişirə bilər, nəticədə qeyri-bərabər əriyir.
Toyuq ətini mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz bir qaba qoyun və qablaşdırmanı çıxarın. Mikrodalğalı sobanın defrost parametrindən istifadə edin. Toyuqun ölçüsünə görə uyğun vaxtı seçin.
Mikrodalğalı sobada əridərkən toyuqları bir neçə dəfə çevirib yoxlayın. Bu, toyuqun bərabər şəkildə əriməsinə imkan verir.
Mikrodalğalı sobada əridilmiş toyuq dərhal bişirilməlidir. Bu üsul toyuğun xarici səthində bakteriya artımına səbəb ola bilər, ona görə də onu gecikdirmədən bişirmək vacibdir.
Aysun / Demedia.az
