Gündə iki dəfə yemək yemək sağlıqlıdırmı? - Professor açıqladı

Çəkini idarə etməyə kömək edir, şəkəri tarazlaşdırır, insulin müqavimətini qırır. Qandakı zərərli yağları yandıraraq enerji istifadəsini təmin edir və gənclik genlərini aktivləşdirir.

Demedia.az xəbər verir ki, bütün bunlar gündə iki dəfə yemək yemək nəticəsində gerçəkləşir.

Bəs, iki yemək sistemi necə həyata keçirilir? 

5-6 il əvvələ qədər sağlam və balanslı qidalanmanın qızıl qaydasının 3 yemək və 3 qəlyanaltı olduğu vurğulanırdı. Ancaq hazırda gündə iki dəfə yemək yeməyin düzgün olduğu iddia edilir. Yaxşı, amma niyə? Nə dəyişdi ki, iki yemək daha sağlam olduğu qənaətinə gəlindi? 

Dünyada 1950-1960-cı illərə qədər gündə üç dəfə qidalanma pəhrizinin olmadığını vurğulayan türkiyəli Ürək-Damar Cərrahiyyəsi Mütəxəssisi Yavuz Yörükoğlu bildirib ki, o zaman I və II Dünya müharibələri başa çatdı, dünyada firavanlıq və bolluq dövrləri oldu, yeməklərin orta sayı ikidən üçə yüksəldi. Porsiyalar böyüdü, çatmadı, qəlyanaltılar müdaxilə etdi. Həmin illərdən sonra bütün dünyada piylənmə, şəkərli diabet və ürək-damar xəstəlikləri 3-5 dəfə artdı. Bu o deməkdir ki, bu pəhriz düzgün deyil. Elmi araşdırmalar bizə göstərir ki, ən sağlam qidalanma üsulu gündə iki dəfə yeməkdir. Əslində bu bizim zavod parametrlərimizdir. Çünki həddindən artıq qidalanmanın üzərinə zərərli qidalar əlavə olunduqda bədəndəki bütün tarazlıqlar alt-üst olur.
Orqanizmimiz gündə iki dəfə yemək yeməyə proqramlaşdırılıb və üç dəfə yemək çox olur. Xalq arasında "Səhər yeməyi günün ən vacib yeməyidir" kimi tanınır, lakin bu doğru deyil. Elm bunu dəstəkləmir. Tarixən insanlar gündə orta hesabla iki dəfə yemək yeyirlər. Mənim 67 yaşım var. Mənim yaşımda olanlar edə bilər. Onların valideynlərinin, kiçik yaşlı nənə və babalarının şəkillərini tapın. Onlara baxanda görərsiniz ki, onların arasında demək olar ki, kök adam yox idi. O vaxtlar gündə orta hesabla iki dəfə yemək yeyirdilər. “Bir şey yemək utancverici idi. arabir boğazı murdar hesab edirdilər. Deməli, ən sağlam qidalanma üsulu gündə iki dəfə yemək yemək və arada heç nə yeməməkdir. Zaman zaman ac qalmaq faydalıdır”.

10 ildir gündə iki dəfə qidalandığını bildirən Yavuz Yörükoğlu əlavə edib: “Səhər səhər yeməyim yoxdur, çay içirəm. Təbii ki, məndə də türk qəhvəsi var. İlk yeməyimi saat 13:00-da yeyirəm. Bu müddət ərzində zərrə qədər aclıq hiss etmirəm və özümü daha yüngül və fit hiss edirəm. Əvvəllər Amerika dəbinə uyğun olaraq az və tez-tez yemək deyilirdi. Deyirdilər ki, belə yeyiləndə çəki alınmır, maddələr mübadiləsi sürətlənir. Bunun heç bir elmi əsası yoxdur. Buna görə də, pəhrizimiz və ya yeməklərin sayı ilə enerji səviyyəmiz arasında heç bir əlaqə yoxdur. Yeməklərimizi zülal, karbohidrat, sağlam yağlar və meyvə-tərəvəzlərlə balanslı şəkildə təşkil etsək, qida ehtiyacımızla bağlı heç bir problem olmayacaq".

Aysun / Demedia.az